芋煮【山形】




芋煮

地域:山形県

芋煮は山形県の郷土料理です。

山形に行った時に食べました。

牛肉、こんにゃく、白ネギ、里芋が使われています。

スープは醬油ベースです。

冬は特に寒い地域の料理ですので、芋煮を食べて身体を温める様子が想像できます。

山形では「芋煮会」といって芋煮パーティーが開催されるのが恒例だとか。

家族や友人と集まって楽しく、みんなで芋煮を食べるんですね。

ちなみに、山形だけでなく、宮城でも郷土料理として食べられています。

仙台のビジネスホテルに泊まった時のことですが、朝食に芋煮が出ました。

宮城の芋煮は味噌ベースでした。

写真は山形で食べた芋煮です。

▼英語でひと言

 

Imoni is eaten in Yamagata and Miyagi predominantly, and Yamagata is soy sauce, Miyagi is Miso base.

芋煮は主に山形と宮城で食べられていて、山形は醤油、宮城は味噌ベースです。