すったて【埼玉】




すったて

地域:埼玉県

埼玉名物「すったて」を食べてみました。

冷や汁とも呼ばれています。

すったては埼玉の郷土料理なんです。

埼玉県の中でも、川島町の郷土料理。

さいたま新都心に用事があってきたので、埼玉ならではの料理をたまたま見つけたので食べました。

すったては食べたことなかったので、ちょうどよかったです。

夏の風物詩とも言われています。

濃い目のゴマダレにつけて食べます。

麺とタレはしっかり絡みます。

ゴマは7割ほど擦ってから、タレを注ぐように店員さんにおすすめされました。

うどんの上には、大根、みょうが、大葉が添えられています。

さっぱりです。

麺はかなりコシがあります。

想像以上にコシのある麺でした。

山梨名物の「吉田のうどん」に近い印象を受けました。

食べたお店は、さいたま新都心駅からすぐの商業施設「コクーンシティ」にある、「武蔵野うどん専門店 肉汁饂飩とこ井」というお店です。

夏限定のメニューのようでした。

▼英語でひと言

 

When I eat it, I was recommended by staff to pour the sauce after 70% of grinding sesame.

食べる時は、ゴマは7割ほど擦ってから、タレを注ぐように店員さんにおすすめされました。