チベット料理を紹介します。
チュラ
チュラはチベットのチーズです。
サラダにのせて食べました。
少ししっとりした粉チーズみたいな感じでした。
テントゥク
豚肉や大根、にんじんが入ったチベットの煮込み料理です。
細かくした、すいとんも入っています。
ツァンパ
ツァンパはチベットの主食です。
麦を粉状にしたものです。
きな粉のような感覚をイメージすると想像しやすいかもです。
ヨーグルトに入れて食べました。
ピンシャ
チベットの煮込み料理「ピンシャ」
豚肉、春雨、ジャガイモを煮込んだスープです。
ガーリックの風味を感じました。
モモ
牛肉を使ったチベットの肉まんです。
ネパールでも食べられています。
ティンモ
「ティンモ」はチベットの蒸しパンです。
一見、中に肉が入っているようですが、何も入っていません。
イメージとしては、肉が入っていない肉まんの皮だけという感じを想像すれば合っていると思います。
食べた感じ何かの出汁の味が付いていました。甘くはないです。
チベットハーブティー
シンプルなハーブティーです。
東京でチベット料理が食べられるお店
本格的なチベット料理は「チベットレストラン＆カフェ タシデレ」で食べられます。
それでは！
