西アフリカに位置するトーゴ共和国は、東にベナン、西にガーナ、北にブルキナファソと接する細長い国です。国土は小さいものの、南の海岸部から北のサバンナ地帯まで地理的な変化があり、その多様性は食文化にも色濃く反映されています。…