世界各地を巡って、現地ならではの料理を食べたいけど、お金も時間もない。自宅で手軽に作れるレシピを知りたいです。
こういった悩みにお応えします。
そんな方におすすめの内容となっています。
この記事を書いている私は、
そんな私が、日本でも手に入りやすい食材を使って、できるだけ簡単に、シンプルな食材、調味料を選んで、アレンジした自炊レシピを紹介しています。
簡単に作れるレシピですので、おうちで海外旅行気分を味わってみてください。
※このブログで紹介しているレシピは、本格的な世界の料理レシピではなく、自宅で一人暮らし方、仕事で忙しい方でも簡単に作れるようアレンジしています。
実際の現地の本場レシピとは異なる部分もございますのでご了承くださいませ。
ナウルの基本情報
国名：ナウル共和国
首都：ヤレン
言語：英語、ナウル語
通貨：オーストラリアドル
ココナッツフィッシュライスとは
ナウルのソウルフードのひとつです。
ナウル以外でも、キリバスでも食べられています。
生魚をココナッツミルク、お酢、玉ねぎのみじん切りで和えた料理です。
ナウル料理ココナッツフィッシュライスのレシピ
ココナッツフィッシュライスの材料や作り方を見ていきましょう。
材料
刺身用マグロ
ココナッツミルク
玉ねぎ
塩
リンゴ酢
ごはん
作り方
角切りにした刺身用のマグロを用意します。そのほかの魚でも良いと思います。
玉ねぎをみじん切りにする。できれば水にさらしておいた方が良いです。
玉ねぎ、マグロ、ココナッツミルク、リンゴ酢、塩を入れて混ぜる。
塩加減やリンゴ酢の酸味、ココナッツミルクの濃さは味をみながらお好みで。
温めておいたご飯の上にのせて完成です。
気づき・ポイント・補足
ライスとココナッツミルクって合うの？と疑問に思う方もいると思いますが心配無用です。
私もそう思っていましたが実際食べると抜群です。
まとめ
今回は、ココナッツフィッシュライスを作ってみました。
海外グルメが好きな方はぜひお試しください。
食文化を通して、国際交流や海外の食文化に興味を持ってもらえたらうれしいです。
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