トルコの料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。 キョフテ キョフテ 中東諸国で食べられているミニハンバーグのような料理。 写真のつけ合わせのピーマン…

ギリシャの料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。 フェタチーズ ギリシャの定番チーズ。 羊や山羊のミルクが原料のフレッシュチーズです。 食感かためで、ポロポロして…

スリランカの料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。 松屋のデビルチキン スリランカ料理であるデビルチキンのアレンジ。 松屋にて。 ファールーダ 色の正体はローズシ…

ネパールの料理、食事、食材、食文化。 タルカリ   タルカリ おかず、という意味を持ちます。日本で言うところの定食のような、盛り合わせ、という総称でしょうか。

ブータンの料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。 シャモダツィ シャモダツィ   きのこがたくさん。チーズ煮込みです。 青唐辛子の辛さが特徴です。 東京…

ミャンマーの料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。 ナンジートウ ナンジートウ 麺と鶏肉のピリ辛和え アッソントゥ アッソントゥ スパイスが効いた麺料理。 高田馬…

マカオの料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。   マカオ式エッグタルト     マカオ式エッグタルト。 焦げ目があるのがマカオ式。…

台湾の料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。 シャーピン シャーピン 代々木の台湾フェスにて。 肉や野菜の餡を小麦粉の生地で包み、油で焼いたおやきみたいな料理です…

中国の料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。 京醤肉絲 京醤肉絲　ジンジャンロウスー 北京料理の1つです。 細切りにした豚ロース肉を炒めて、甜麺醤をベースにした甘…

香港の料理、食事、食材、食文化。 見たもの、食べたもの、作ったのも、見つけたもの。 国内、現地問わず。 香港の基本情報 中華人民共和国香港特別行政区（Hong Kong Special Administrative Re…