今回は、ギリシャ料理について紹介します。
ギリシャの基本情報

ギリシャ共和国(Hellenic Republic)
面積:131,957平方キロメートル(日本の約3分の1)
人口:約1,064万人(2021年 世銀)
首都:アテネ(人口約300万人)
民族:ギリシャ人
言語:ギリシャ語
宗教:ギリシャ正教
通貨:ユーロ
ギリシャ料理①:ホリアティキサラタ

ギリシャでは定番のフェタチーズを使ったサラダ。
日本では、ギリシャサラダやグリークサラダと呼ばれています。
一般的には、トマト、きゅうり、玉ねぎなどを使います。
今回は、きゅうりのみで作ってみました。
ギリシャ料理②:フェタチーズ

ギリシャの定番チーズ。
山羊のミルクでつくられています。
食感かためで、ポロポロしており、塩気強め。
世界最古のチーズとも言われています。
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