今回は、ギリシャの食文化について紹介します。
ギリシャの食文化に興味がある。
ギリシャでは、どんな料理が食べられているのか知りたい。
そんな疑問にお答えします。
Contents
ギリシャの基本情報
ギリシャ共和国（Hellenic Republic）
面積：131,957平方キロメートル（日本の約3分の1）
人口：約1,064万人（2021年 世銀）
首都：アテネ（人口約300万人）
民族：ギリシャ人
言語：ギリシャ語
宗教：ギリシャ正教
通貨：ユーロ
ギリシャ料理について
世界には、世界三大料理といわれる料理があります。
その三大料理とは、
フランス料理
中華料理
トルコ料理
です。
その中でも、トルコ料理に似ているといわれています。
ギリシャ料理はトルコ料理にヨーロッパの要素が加わった感じになります。
ギリシャ料理の特徴
ギリシャ料理の特徴は、オリーブをたくさん使った料理があります。
ギリシャは地中海に面しています。
その温暖な気候がオリーブ栽培に適しているので、昔からオリーブやオリーブオイルを使った料理が根付いてきました。
ギリシャは、古代から食文化が豊かな国。
ギリシャ神話の中でも、オリーブは平和と繁栄の象徴とされています。
ギリシャ・クレタ島産オリーブオイルギリシャの名物料理
ギリシャの名物料理を紹介します。
ホリアティキサラタ
ギリシャでは定番のフェタチーズを使ったサラダ。
日本では、ギリシャサラダやグリークサラダと呼ばれています。
一般的には、トマト、きゅうり、玉ねぎなどを使います。
今回は、きゅうりのみで作ってみました。
オリーブオイルをかけてもおいしいです。
「ギリシャ・クレタ島産オリーブオイル」もあります。
フェタチーズ
ギリシャの定番チーズ。
羊や山羊のミルクが原料のフレッシュチーズです。
食感かためで、ポロポロしており、塩気強め。
世界最古のチーズとも言われています。
ムサカ
ラムの挽肉をトマトソースで煮込み、オリーブオイルで炒めたナスやジャガイモなどの野菜を交互に重ねたオーブン焼き。
タラモサラタ
魚卵を使ったポテトサラダ。
スパナコピタ
フェタチーズとほうれん草のパイ
まとめ
今回は、ギリシャ料理の食文化についてお伝えしました。
ギリシャでは、
オリーブを使った料理がたくさん
栄養バランスがよく、健康的
国民1人あたりのオリーブ消費量が世界一
といったことがわかりました。
オリーブオイル、魚介類、ヨーグルトを使った健康的な料理が多いです。
というわけで今回は以上です。
【関連記事】
