自宅にいながら、ポルトガルの食卓気分を感じる方法です。
スーパーで、イワシが75%オフになっていたので購入。
イワシは、ポルトガル名物でもあります。
そんなイワシを使って、シンプルで簡単すぎる料理を作ってみました。
処理済みのイワシをホイルを敷いた、天板の上に並べて、ミニトマト、インゲンマメもいっしょに。
塩もふり、オーブントースターで10分ほど。
味つけは塩だけでシンプルに。
余った汁は、捨てないで、炊いておいた玄米、塩、オリーブオイルをまぜてパエリア風に。
手軽に、おうちでポルトガル気分はいかがですか。
