盛岡冷麺【岩手】




盛岡冷麵

地域:岩手県

盛岡冷麺は「岩手三大麺」のひとつです。

ちなみに「岩手三大麺」とは、

  • 盛岡冷麺
  • わんこそば
  • じゃじゃ麵

の3つです。

私は岩手県盛岡市に2年半住んでいたことがあるので、何度も盛岡冷麺を食べました。

特徴は、コシの強い麺です。そして、麺の色が白いです。(韓国の冷麺はそば色が多いかと思います。)

ゴムのようにゴワゴワした感覚もありますが、これが盛岡冷麺の特徴でもあります。

あとは、韓国料理屋さんにある冷麺は、銀の器で出されますが、盛岡冷麵は白い陶器の器でした。

▼英語でひと言

 

It also has the sence like rubber but this is also the feature of Morioka Reimen.

ゴムのようにゴワゴワした感覚もありますが、これが盛岡冷麺の特徴でもあります。