盛岡冷麵
地域：岩手県
盛岡冷麺は「岩手三大麺」のひとつです。
ちなみに「岩手三大麺」とは、
- 盛岡冷麺
- わんこそば
- じゃじゃ麵
の３つです。
私は岩手県盛岡市に2年半住んでいたことがあるので、何度も盛岡冷麺を食べました。
特徴は、コシの強い麺です。そして、麺の色が白いです。（韓国の冷麺はそば色が多いかと思います。）
ゴムのようにゴワゴワした感覚もありますが、これが盛岡冷麺の特徴でもあります。
あとは、韓国料理屋さんにある冷麺は、銀の器で出されますが、盛岡冷麵は白い陶器の器でした。
▼英語でひと言
