韓国に行って、現地ならではの料理を食べたいけど、お金も時間もない。自宅で手軽に作れるレシピを知りたいです。
こういった悩みにお応えします。
料理名 デジプルコギ
国：韓国料理
韓国料理デジプルコギを電子レンジで簡単に使ってみました。
そんな方におすすめの内容となっています。
この記事を書いている私は、
そんな私が、日本でも手に入りやすい食材を使って、できるだけ簡単に、シンプルな食材、調味料を選んで、アレンジした自炊レシピを紹介しています。
電子レンジで簡単に作れるレシピですので、おうちで海外旅行気分を味わってみてください。
※このブログで紹介しているレシピは、本格的な世界の料理レシピではなく、自宅で一人暮らし方、仕事で忙しい方でも簡単に作れるようアレンジしています。
実際の現地の本場レシピとは異なる部分もございますのでご了承くださいませ。
韓国の基本情報
国名：大韓民国
首都：ソウル
言語：韓国語
通貨：韓国ウォン
デジプルコギとは
甘辛いタレに漬け込んだ豚肉と野菜をたっぷり使って炒める定番の韓国料理です。
「デジ」は、豚肉、「プルコギ」は、焼いた肉料理を韓国語で意味します。
通常のプルコギは牛肉を使って調理されます。
電子レンジで作る韓国料理！デジプルコギのレシピ
韓国料理と聞くと、手間がかかると思っているかと思います。
ただ、今回は一人暮らしの方や時間が無い方でも、電子レンジで簡単に作れるようにアレンジしたレシピを紹介します。
それでは見ていきましょう。
材料
※分量は私が1〜2人分を目安に作った際の量です。お好みに応じて調整してください。
◆しょうゆ 大さじ２
◆みそ 大さじ1/2
◆リンゴジュース 大さじ１
◆ガーリックパウダー 少々
◆一味唐辛子 少々
◆しょうが（きざみ or すりおろし） 少々
豚肉こまぎれ 160g
玉ねぎ 中1/2 （お好みの野菜、余っている野菜でOK）
ピーマン 2個 （お好みの野菜、余っている野菜でOK）
作り方
１. 玉ねぎ、ピーマンを食べやすいサイズにカットしておきます。電子レンジでの調理なので小さめにカットしておいた方がいいと思います。
２．耐熱容器に◆の調味料を混ぜ合わせて、カットした野菜、豚肉を投入し全体がなじむようにしっかり混ぜます。この時、手を汚したくない方はビニール手袋を使うよ良いでしょう。
３．全体がなじむまで混ぜたら、ラップをして電子レンジで5分ほど加熱。
４．いったん取り出して混ぜたら、再度2分ほど加熱して完成です。
気づき・ポイント・補足
コチュジャンの代わりに、みそ＋一味唐辛子＋ガーリックパウダーで代用しました。
加熱時間は、分量や熱の通り具合にあわせて調節してください。
材料を入れた後、上に調味料をのせてから混ぜてしまったので、先に調味料を混ぜてから、あとから材料を入れて混ぜたほうがいいと思います。
韓国の食文化
それぞれの国によって違いのある食文化や食習慣。韓国の食文化や料理を見てみましょう。
主食は、日本と同じ「米」です。
キムチを中心とした唐辛子を使った料理。
まとめ
今回は、韓国料理デジプルコギを電子レンジで簡単に作ってみました。
海外グルメが好きな方はぜひお試しください。
食文化を通して、国際交流や海外の食文化に興味を持ってもらえたらうれしいです。
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